ब्रोकोली पालक चीला रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते के लिए एक त्वरित और स्वस्थ रेसिपी की तलाश है? इस स्वादिष्ट ब्रोकली पालक चीला को आजमाएं जिसे आप सचमुच केवल 15 मिनट में बना सकते हैं। इन हरे चीलों को तैयार करने के लिए, आपको बस ब्रोकली, पालक, बेसन, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक जैसी कुछ सामग्री चाहिए। हमने इस रेसिपी में कम से कम मसाले डाले हैं, हालाँकि, इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए, आप कुछ लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सूखा आम पाउडर और यहाँ तक कि पाव भाजी मसाला भी मिला सकते हैं ताकि चीला अधिक दिलचस्प बन सके। इन पौष्टिक चीलों को पुदीने की चटनी या अपनी पसंद की किसी भी अन्य चटनी के साथ परोसा जा सकता है। अगर आपको ऑफिस के लिए देर हो रही है, तो यह वो रेसिपी है जिसे आप बिना ज्यादा मेहनत के बना सकते हैं। बच्चे हों या बड़े, हर कोई इन स्वादिष्ट चीलों को पसंद करेगा। आमतौर पर, बच्चे ब्रोकली और पालक जैसी हरी सब्जियाँ खाने की बात करते समय उपद्रव करते हैं। ये हेल्दी चीले बनाकर आप अपने बच्चों को मौसमी हरी सब्ज़ियाँ खिला सकते हैं और उन्हें एहसास भी नहीं होने देंगे। चीलों को और भी ज़्यादा पौष्टिक बनाने के लिए आप उनमें पनीर भुर्जी या मिक्स वेजीज़ की स्टफ़िंग भर सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग! (इमेज क्रेडिट-आईस्टॉक)

1 कप ब्रोकली

1 कप बेसन

2 हरी मिर्च

1/4 चम्मच काली मिर्च

ग्राम नमक

1 कप पालक

5 लहसुन की कलियाँ

1 चम्मच जीरा पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

स्टेप 1 ब्रोकली-पालक का पेस्ट बनाएँ

ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पालक के पत्तों को साफ करके डंठल काट लें। ब्रोकली और पालक के पत्तों को ब्लेंडर में डालें। साथ ही लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और लगभग 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।

चरण 2 घोल बनाएं

हरे पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें। इसमें बेसन, जीरा पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ रहित घोल बन जाए। घोल की स्थिरता मध्यम होनी चाहिए- न बहुत गाढ़ा और न बहुत पतला।

चरण 3 चीला बनाएँ

अब एक नॉन-स्टिक तवा पर तेल की कुछ बूँदें डालें। इस पर दो चमच्च घोल डालें और गोल चीला बनाने के लिए गोलाकार गति में फैलाएँ। एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएँ। दूसरी तरफ पलटें और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएँ।

चरण 4 परोसने के लिए तैयार

चीला को अपनी पसंद की चटनी या डिप के साथ परोसें। आनंद लें!